HOP! boco monte à bord d’Air France avec une nouvelle offre de restauration

La compagnie aérienne HOP! Air France lance l’offre de restauration optionnelle ET HOP! À TABLE à bord de ses vols, en partenariat avec BOCO, la chaîne de restaurants bistronomiques proposant des menus conçus par des grands Chefs. Le communiqué de presse ici Welcome on board !!

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avril 28, 2017

Les Français en quête de temps pour faire du sport et manger…

L’étude Kantar TNS, commandée par ELior Group dans le cadre de sa campagne de soutien à la candidature de Paris pour accueillir les Jeux Olympiques 2024 et baptisée #2024secondes, révèle que les Français regrettent de devoir choisir, faute de temps, entre sport et pause repas. « La recette du bien-être = fourchette + baskets », telle est […]

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avril 27, 2017

Le nouveau schéma d’un parcours client à l’ère du digital avec Louis Le Duff

Le groupe de Louis Le Duff entre à grands pas dans l’ère du digital avec la mise en place de nouveaux outils et l’intégration de nouveaux parcours clients. Après deux ans de préparation minutieuse, d’audit, de tests, de remise à plat de tout son parc et ses solutions informatiques, le groupe de Louis Le Duff […]

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avril 24, 2017

Quand les jeunes dictent les règles du jeu du food

Connectés, curieux, adeptes du snacking, les millenials repensent leur menu et les industries de l’alimentaire doivent s’adapter à ces changements. Surtout, au-delà d’être des apprentis, ils imposent une transformation à marche forcée. Décryptage d’une génération prête à retourner son assiette dans une nouvelle rubrique dans INfluencia sur le food et ses composantes. Bon app ! […]

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avril 21, 2017

Le snacking s’invite avant le dîner en mode finger food

Qui a dit que le snacking n’était réservé qu’au seul déjeuner et qu’à la restauration rapide de type QSR ? Certainement pas la société CHD Expert, qui dans une enquête récente, révèle que les consommateurs français apprécient particulièrement la finger food, en mode planches, ardoises, tapas ou bouchées et notamment au dîner (54 %) en […]

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avril 19, 2017

Les kits « prêt à cuisiner » trouvent leurs consommateurs

Selon Nielsen, l’année dernière, 25% des américains ont commandé un kit de repas, soit en magasin, soit en livraison, et 70% d’entre eux ont renouvelé l’expérience. Et les générations Y et Z sont 321% plus susceptible d’acheter ces kits de repas que les générations précédentes ! Les dernières études marketing estiment ainsi que les services […]

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avril 5, 2017

Commande en ligne en restauration, pourquoi y passer en 2017

Avec l’homologation des caisses enregistreuses qui approche à grands pas et sa mise en application en janvier 2018, les métiers de bouche dans leur totalité constatent l’évolution croissante de la digitalisation de leurs services, surtout en restauration. Si le respect de la réglementation est une première préoccupation, en adoptant un système de caisse normalisé, l’occasion […]

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mars 20, 2017

Quand le rugby vous donne des leçons de management…

…Patrice Lagisquet, ex-joueur de rugby et désormais entraîneur-adjoint du XV de France, fait un parallèle entre le management d’une équipe de rugbymen et de collaborateurs. Voici les 15 règles du jeu. Retrouvez cet article sur : www.actionco.fr – « Quand le rugby donne des leçons de management »

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mars 16, 2017

Les 10 tendances Retail pour 2022 vu par Kantar

Christophe Meuter (Kantar Retail) et Vincent Druguet (Wunderman), nous font part des 10 tendances à suivre pour le retail en 2022. A l’occasion du petit-déjeuner débat Kantar Vision qui s’est déroulé le 7 décembre 2016, Christophe Meuter, CCO Europe de Kantar Retail et Vincent Druguet, CEO France de Wunderman, nous ont fait part des 10 […]

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mars 13, 2017